Dal 20 al 22 settembre torna Ischia Safari, che celebra la sua decima edizione con tre giornate dedicate alla gastronomia, alla cultura enogastronomica e alla valorizzazione del territorio dell'Isola Verde.
Nato dalla passione degli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, insieme alla visione di Giancarlo Carriero, de L'Albergo della Regina Isabella, e di Paolo Fulceri Camerini, proprietario del Parco Negombo, con il prezioso supporto di Marco Castagna e Marianna Schiano, Ischia Safari è diventato dal 2016 un appuntamento di riferimento per chef, professionisti della ristorazione, stampa specializzata e appassionati gourmet.
Per il decennale saranno oltre 350 i protagonisti del mondo del food & drink coinvolti in un programma che riunisce grandi interpreti della cucina italiana e internazionale, in un percorso fatto di incontri, convivialità, confronto e scoperta.
Il programma si apre domenica 20 settembre con la tradizionale Cena di Gala nella splendida cornice de L'Albergo della Regina Isabella, dove saranno protagonisti circa trenta tra chef di ristoranti stellati, pizzaioli e pasticcieri tra i più rappresentativi del panorama italiano.
Lunedì 21 settembre sarà la volta della Festa al Negombo, ospitata nel suggestivo scenario del Parco Idrotermale del Negombo di Lacco Ameno: una serata all'insegna del gusto e della convivialità, immersa nelle atmosfere uniche dell'isola.
La giornata conclusiva, martedì 22 settembre, sarà dedicata alla pasticceria con “Un dolce per Ischia by Mulino Caputo”, concorso ospitato presso Lisola, che chiamerà i partecipanti a creare un dolce originale capace di raccontare, attraverso profumi e sapori, l'identità dell'Isola Verde.
A completare il programma sarà la tavola rotonda “Il futuro ha memoria”, momento di confronto tra i professionisti del settore per ripercorrere i dieci anni di Ischia Safari e interrogarsi sul futuro della gastronomia. Un'occasione per riflettere su ciò che merita di essere custodito e su ciò che, invece, è chiamato a cambiare: perché il futuro della cucina nasce dalla memoria, ma cresce attraverso relazioni, contaminazioni e nuove visioni.
Ischia Safari festeggia così i suoi primi dieci anni confermandosi un appuntamento capace di unire alta cucina, territorio, cultura e ospitalità, trasformando l'isola in un grande palcoscenico della gastronomia italiana.
Nato dalla passione degli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, insieme alla visione di Giancarlo Carriero, de L'Albergo della Regina Isabella, e di Paolo Fulceri Camerini, proprietario del Parco Negombo, con il prezioso supporto di Marco Castagna e Marianna Schiano, Ischia Safari è diventato dal 2016 un appuntamento di riferimento per chef, professionisti della ristorazione, stampa specializzata e appassionati gourmet.
Per il decennale saranno oltre 350 i protagonisti del mondo del food & drink coinvolti in un programma che riunisce grandi interpreti della cucina italiana e internazionale, in un percorso fatto di incontri, convivialità, confronto e scoperta.
Il programma si apre domenica 20 settembre con la tradizionale Cena di Gala nella splendida cornice de L'Albergo della Regina Isabella, dove saranno protagonisti circa trenta tra chef di ristoranti stellati, pizzaioli e pasticcieri tra i più rappresentativi del panorama italiano.
Lunedì 21 settembre sarà la volta della Festa al Negombo, ospitata nel suggestivo scenario del Parco Idrotermale del Negombo di Lacco Ameno: una serata all'insegna del gusto e della convivialità, immersa nelle atmosfere uniche dell'isola.
La giornata conclusiva, martedì 22 settembre, sarà dedicata alla pasticceria con “Un dolce per Ischia by Mulino Caputo”, concorso ospitato presso Lisola, che chiamerà i partecipanti a creare un dolce originale capace di raccontare, attraverso profumi e sapori, l'identità dell'Isola Verde.
A completare il programma sarà la tavola rotonda “Il futuro ha memoria”, momento di confronto tra i professionisti del settore per ripercorrere i dieci anni di Ischia Safari e interrogarsi sul futuro della gastronomia. Un'occasione per riflettere su ciò che merita di essere custodito e su ciò che, invece, è chiamato a cambiare: perché il futuro della cucina nasce dalla memoria, ma cresce attraverso relazioni, contaminazioni e nuove visioni.
Ischia Safari festeggia così i suoi primi dieci anni confermandosi un appuntamento capace di unire alta cucina, territorio, cultura e ospitalità, trasformando l'isola in un grande palcoscenico della gastronomia italiana.
